Buffered Vitamin C คืออะไร? ต่างจาก Ascorbic Acid อย่างไร และจำเป็นต้องเลือกแบบ Buffered ไหม?
Buffered Vitamin C คืออะไร? ต่างจาก Ascorbic Acid อย่างไร และจำเป็นต้องเลือกแบบ Buffered ไหม?
เวลาเลือก Vitamin C เรามักเจอชื่อหลายแบบ
Vitamin C
Ascorbic Acid
Calcium Ascorbate
Sodium Ascorbate
Buffered Vitamin C
จนหลายคนสงสัยว่า…
ทั้งหมดคือ Vitamin C เหมือนกันไหม?
แล้วคำว่า
“BUFFERED”
หมายความว่าอะไร?
ที่สำคัญ…
Buffered Vitamin C ดูดซึมดีกว่า Vitamin C ธรรมดาจริงหรือ?
Ascorbic Acid คืออะไร?
Ascorbic Acid คือ Vitamin C รูปแบบหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
Vitamin C เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ และเป็นสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างเองได้
จึงต้องได้รับจากอาหาร
Vitamin C มีบทบาทหลายด้าน เช่น
• มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน
• มีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจนตามปกติ
• มีส่วนช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน
• ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก
แล้ว Buffered Vitamin C คืออะไร?
คำว่า Buffered Vitamin C มักใช้กับ Vitamin C ที่อยู่ในรูป Mineral Ascorbate
ตัวอย่างเช่น
Calcium Ascorbate
Sodium Ascorbate
ซึ่งเกิดจาก Ascorbic Acid ที่อยู่ในรูปเกลือร่วมกับแร่ธาตุ
จุดที่แตกต่างจาก Ascorbic Acid คือเรื่องความเป็นกรดของรูปแบบผลิตภัณฑ์
Calcium Ascorbate คือ Vitamin C หรือ Calcium?
คำตอบคือ…
“มีทั้งสองส่วน”
Calcium Ascorbate เป็นเกลือของ Ascorbic Acid กับ Calcium
ดังนั้นเวลามองฉลาก อย่าเห็นว่า
Calcium Ascorbate 1,000 mg
แล้วสรุปว่า
Vitamin C = 1,000 mg
ทันที
เพราะน้ำหนักของ Calcium Ascorbate
ไม่ได้เท่ากับน้ำหนักของ Vitamin C เพียงอย่างเดียว
นี่คือหลักเดียวกับที่เราเคยคุยเรื่อง Tomato Extract และ Lycopene
น้ำหนักวัตถุดิบ
≠
น้ำหนักสารสำคัญเสมอไป
Buffered = ดูดซึมดีกว่าหรือไม่?
นี่เป็นจุดที่มักถูกทำให้เข้าใจผิด
คำว่า
“Buffered”
ไม่ได้แปลโดยอัตโนมัติว่า
“ดูดซึมดีกว่า”
และไม่ได้หมายความว่า
“Vitamin C เข้าสู่ร่างกายได้มากกว่าเป็นสองเท่า”
Buffered เป็นเรื่องของรูปแบบทางเคมีและความเป็นกรด
ส่วน
Bioavailability
เป็นอีกเรื่องหนึ่ง
ดังนั้นไม่ควรนำสองคำนี้มาใช้แทนกัน
แล้ว Buffered Vitamin C อ่อนโยนต่อกระเพาะกว่าหรือไม่?
เนื่องจาก Mineral Ascorbate มีความเป็นกรดแตกต่างจาก Ascorbic Acid จึงเป็นเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้มักถูกนำเสนอในด้านความเป็นกรดที่ลดลง
แต่ความรู้สึกสบายท้องของแต่ละคนแตกต่างกัน
จึงไม่ควรสรุปว่า
“ทุกคนกิน Buffered แล้วไม่ระคายท้อง”
หรือ
“Ascorbic Acid ทำร้ายกระเพาะ”
Vitamin C แบบไหนดีที่สุด?
ไม่มีคำตอบเดียวสำหรับทุกคน
ก่อนเลือก ลองดู 5 เรื่อง
1. รูปแบบของ Vitamin C
Ascorbic Acid?
Calcium Ascorbate?
หรือ Sodium Ascorbate?
2. Vitamin C จริงกี่ mg?
อย่าดูเพียงน้ำหนักวัตถุดิบ
3. หนึ่ง Serving เท่าไร?
หนึ่งเม็ดกับหนึ่ง Serving อาจไม่เท่ากัน
4. มีแร่ธาตุอะไรติดมากับสูตร?
เช่น Calcium หรือ Sodium
โดยเฉพาะคนที่ต้องควบคุมสารอาหารบางชนิด ควรอ่านฉลากทั้งหมด
5. เราต้องการ Vitamin C เท่าไร?
ตัวเลขสูงกว่า
ไม่ได้หมายความว่า
เหมาะกว่าสำหรับทุกคน
Vitamin C 1,000 mg ดีกว่า 500 mg ไหม?
ไม่สามารถตัดสินจากตัวเลขเพียงอย่างเดียว
เมื่อขนาดรับประทาน Vitamin C เพิ่มขึ้น การดูดซึมไม่ได้เพิ่มขึ้นเป็นสัดส่วนตรงแบบไม่จำกัด
ดังนั้น…
1,000 mg
ไม่ได้หมายความว่า
ร่างกายจะได้รับประโยชน์เป็น 2 เท่าของ 500 mg
FAQ
Buffered Vitamin C คืออะไร?
โดยทั่วไปหมายถึง Vitamin C ในรูป Mineral Ascorbate เช่น Calcium Ascorbate หรือ Sodium Ascorbate ซึ่งมีคุณสมบัติด้านความเป็นกรดแตกต่างจาก Ascorbic Acid
Calcium Ascorbate กับ Ascorbic Acid ต่างกันอย่างไร?
ทั้งสองเป็นแหล่งของ Vitamin C แต่มีรูปแบบทางเคมีแตกต่างกัน Calcium Ascorbate มี Calcium เป็นส่วนประกอบของเกลือด้วย
Buffered Vitamin C ดูดซึมดีกว่าหรือไม่?
ไม่ควรสรุปจากคำว่า Buffered เพียงอย่างเดียวว่า Bioavailability ดีกว่า การดูดซึมขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
Calcium Ascorbate 1,000 mg เท่ากับ Vitamin C 1,000 mg ไหม?
ไม่ควรถือว่าเท่ากันโดยอัตโนมัติ ต้องดู Specification ของวัตถุดิบหรือปริมาณ Vitamin C ที่ระบุบนฉลาก
Buffered Vitamin C ดีกว่า Vitamin C ธรรมดาไหม?
คำว่า “ดีกว่า” ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ต้องการ รูปแบบ ปริมาณ สูตรทั้งหมด และความเหมาะสมของแต่ละบุคคล
สรุป
จำง่าย ๆ วันนี้
ASCORBIC ACID
= Vitamin C รูปกรด
MINERAL ASCORBATE
= Vitamin C ในรูปเกลือร่วมกับแร่ธาตุ
และ
BUFFERED
≠
ดูดซึมดีกว่าโดยอัตโนมัติ
ดังนั้นก่อนซื้อ Vitamin C
อย่าดูแค่คำว่า
“BUFFERED”
“PREMIUM”
หรือ
“1,000 mg”
ลองพลิกฉลากแล้วถามว่า…
Vitamin C รูปแบบไหน?
Vitamin C จริงกี่ mg?
มีแร่ธาตุอะไรอยู่ด้วย?
หนึ่ง Serving เท่าไร?
เพราะการเลือกอาหารเสริมที่ดี
เริ่มจากการ “อ่านฉลากให้เข้าใจ”
PPC PLUS
Better Ingredients. Better You.
เข้าใจวัตถุดิบ ก่อนเลือกสิ่งที่รับประทานทุกวัน
หมายเหตุ:
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค ควรกินอาหารหลากหลายครบ 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสมเป็นประจำ
อายุ 40+ ทำไม CoQ10 ในร่างกายจึงลดลง? จำเป็นต้องกินเสริมหรือไม่? เมื่ออายุเพิ่มขึ้น หลายคนเริ่มให้ความสนใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะเมื่อเข้าสู่วัย 40–50 ปี หนึ่งในสารที่มักถูกพูดถึงคือ Coenzyme Q10 หรือ CoQ10 เพราะ CoQ10 มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างพลังงานของเซลล์ แต่คำถามคือ… CoQ10 ในร่างกายลดลงตามอายุจริงไหม? และถ้าอายุเกิน 40 ปี จำเป็นต้องกิน CoQ10 Supplement หรือไม่? 1. CoQ10 คืออะไร? Coenzyme Q10 หรือ CoQ10 เป็นสารที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นได้เอง พบได้ในเซลล์ทั่วร่างกาย โดยเฉพาะเนื้อเยื่อที่มีความต้องการพลังงานสูง CoQ10 มีบทบาทสำคัญใน Mitochondria ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างพลังงานในรูป ATP ATP หรือ Adenosine Triphosphate เป็นโมเลกุลที่เซลล์ใช้เป็นแหล่งพลังงาน CoQ10 ทำหน้าที่เกี่ยวข้องกับการถ่ายทอดอิเล็กตรอนใน Electron Transport Chain ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการสร้าง ATP 2. CoQ10 ลดลงเมื่ออายุเพิ่มขึ้นจริงไหม? มีงานวิจัยพบว่าปริมาณ CoQ10 ในเนื้อเยื่อบางชนิดเปลี่ยนแปลงและอาจลดลงเมื่ออายุเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงไม่ได้เหมือนกันใ
อายุ 40+ ทำไมกลิ่นตัวถึงเปลี่ยน? รู้จัก 2-Nonenal และกลิ่นตามวัย เคยสังเกตไหมว่า… บางคนอาบน้ำเป็นประจำ รักษาความสะอาดอย่างดี แต่กลับรู้สึกว่ากลิ่นตัวเปลี่ยนไปเมื่ออายุมากขึ้น โดยเฉพาะเมื่อเข้าสู่วัย 40–50 ปี เรื่องนี้อาจไม่ได้เกิดจากเหงื่อหรือสุขอนามัยเพียงอย่างเดียว เพราะองค์ประกอบของสารระเหยบนผิวหนังสามารถเปลี่ยนแปลงตามวัยได้ หนึ่งในสารที่นักวิทยาศาสตร์ให้ความสนใจคือ 2-NONENAL 1. 2-Nonenal คืออะไร? 2-Nonenal เป็นสารประกอบในกลุ่ม Aldehydes มีสูตรโมเลกุล C9H16O เป็นสารระเหยที่สามารถเกิดขึ้นจากกระบวนการ Oxidation ของไขมันบางชนิด งานวิจัยพบความสัมพันธ์ระหว่างอายุที่เพิ่มขึ้นกับการเปลี่ยนแปลงของสารระเหยบนผิวหนัง รวมถึง 2-Nonenal สารชนิดนี้มักถูกอธิบายว่ามีกลิ่นลักษณะคล้ายไขมันเก่า หรือกลิ่นหญ้า อย่างไรก็ตาม กลิ่นตัวของมนุษย์มีความซับซ้อน และไม่ได้เกิดจาก 2-Nonenal เพียงชนิดเดียว 2. ทำไมอายุมากขึ้น กลิ่นตัวจึงอาจเปลี่ยนไป? เมื่ออายุเพิ่มขึ้น ร่างกายมีการเปลี่ย
Glutathione กินตอนไหนดีที่สุด? ก่อนอาหารหรือหลังอาหาร แบบไหนเหมาะกว่า? Glutathione เป็นหนึ่งในสารที่ได้รับความสนใจในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ Antioxidant และการดูแลสุขภาพผิว แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ “Glutathione ควรกินตอนไหน?” ก่อนอาหาร? หลังอาหาร? ตอนเช้า? หรือก่อนนอน? วันนี้ PPC PLUS จะพาไปทำความเข้าใจว่า เวลาในการรับประทาน Glutathione มีความสำคัญอย่างไร และควรพิจารณาอะไรบ้าง 1. Glutathione คืออะไร? Glutathione เป็นสารที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นได้เอง ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิด ได้แก่ • Glutamic Acid • Cysteine • Glycine Glutathione มีบทบาทสำคัญในระบบ Antioxidant และกระบวนการ Oxidation-Reduction ภายในเซลล์ รูปแบบที่พบได้บ่อยในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคือ Reduced Glutathione หรือ GSH 2. Glutathione กินตอนเช้าหรือก่อนนอนดีกว่า? ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางคลินิกที่ชัดเจนเพียงพอว่าการรับประทาน Glutathione ตอนเช้าดีกว่าก่อนนอนสำหรับทุกคน การเลือกเวลารับประทานจึงควรพิจารณาจาก • คำแนะนำบนฉลากผลิตภัณฑ์ • รูปแบบของ Glutathione • ส่วนประกอบอื่นในสูตร • ความสะดวกในการรั
