PPC-PLUS.com

PPC PLUS แบรนด์อาหารเสริมที่ผลิตโดยโรงงานผู้ผลิตโดยตรง ภายใต้มาตรฐานคุณภาพที่ตรวจสอบได้

PPC-PLUS.com

PPC PLUS แบรนด์อาหารเสริมที่ผลิตโดยโรงงานผู้ผลิตโดยตรง ภายใต้มาตรฐานคุณภาพที่ตรวจสอบได้

บทความความรู้

อายุ 40+ ทำไม CoQ10 ในร่างกายจึงลดลง? จำเป็นต้องกินเสริมหรือไม่? เมื่ออายุเพิ่มขึ้น หลายคนเริ่มให้ความสนใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะเมื่อเข้าสู่วัย 40–50 ปี หนึ่งในสารที่มักถูกพูดถึงคือ Coenzyme Q10 หรือ CoQ10 เพราะ CoQ10 มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างพลังงานของเซลล์ แต่คำถามคือ… CoQ10 ในร่างกายลดลงตามอายุจริงไหม? และถ้าอายุเกิน 40 ปี จำเป็นต้องกิน CoQ10 Supplement หรือไม่? 1. CoQ10 คืออะไร? Coenzyme Q10 หรือ CoQ10 เป็นสารที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นได้เอง พบได้ในเซลล์ทั่วร่างกาย โดยเฉพาะเนื้อเยื่อที่มีความต้องการพลังงานสูง CoQ10 มีบทบาทสำคัญใน Mitochondria ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างพลังงานในรูป ATP ATP หรือ Adenosine Triphosphate เป็นโมเลกุลที่เซลล์ใช้เป็นแหล่งพลังงาน CoQ10 ทำหน้าที่เกี่ยวข้องกับการถ่ายทอดอิเล็กตรอนใน Electron Transport Chain ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการสร้าง ATP 2. CoQ10 ลดลงเมื่ออายุเพิ่มขึ้นจริงไหม? มีงานวิจัยพบว่าปริมาณ CoQ10 ในเนื้อเยื่อบางชนิดเปลี่ยนแปลงและอาจลดลงเมื่ออายุเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงไม่ได้เหมือนกันใ

อายุ 40+ ทำไมกลิ่นตัวถึงเปลี่ยน? รู้จัก 2-Nonenal และกลิ่นตามวัย   เคยสังเกตไหมว่า…   บางคนอาบน้ำเป็นประจำ รักษาความสะอาดอย่างดี แต่กลับรู้สึกว่ากลิ่นตัวเปลี่ยนไปเมื่ออายุมากขึ้น   โดยเฉพาะเมื่อเข้าสู่วัย 40–50 ปี   เรื่องนี้อาจไม่ได้เกิดจากเหงื่อหรือสุขอนามัยเพียงอย่างเดียว   เพราะองค์ประกอบของสารระเหยบนผิวหนังสามารถเปลี่ยนแปลงตามวัยได้   หนึ่งในสารที่นักวิทยาศาสตร์ให้ความสนใจคือ   2-NONENAL     1. 2-Nonenal คืออะไร?   2-Nonenal เป็นสารประกอบในกลุ่ม Aldehydes   มีสูตรโมเลกุล C9H16O   เป็นสารระเหยที่สามารถเกิดขึ้นจากกระบวนการ Oxidation ของไขมันบางชนิด   งานวิจัยพบความสัมพันธ์ระหว่างอายุที่เพิ่มขึ้นกับการเปลี่ยนแปลงของสารระเหยบนผิวหนัง รวมถึง 2-Nonenal   สารชนิดนี้มักถูกอธิบายว่ามีกลิ่นลักษณะคล้ายไขมันเก่า หรือกลิ่นหญ้า   อย่างไรก็ตาม กลิ่นตัวของมนุษย์มีความซับซ้อน และไม่ได้เกิดจาก 2-Nonenal เพียงชนิดเดียว     2. ทำไมอายุมากขึ้น กลิ่นตัวจึงอาจเปลี่ยนไป?   เมื่ออายุเพิ่มขึ้น ร่างกายมีการเปลี่ย

Glutathione กินตอนไหนดีที่สุด? ก่อนอาหารหรือหลังอาหาร แบบไหนเหมาะกว่า? Glutathione เป็นหนึ่งในสารที่ได้รับความสนใจในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ Antioxidant และการดูแลสุขภาพผิว แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ “Glutathione ควรกินตอนไหน?” ก่อนอาหาร? หลังอาหาร? ตอนเช้า? หรือก่อนนอน? วันนี้ PPC PLUS จะพาไปทำความเข้าใจว่า เวลาในการรับประทาน Glutathione มีความสำคัญอย่างไร และควรพิจารณาอะไรบ้าง 1. Glutathione คืออะไร? Glutathione เป็นสารที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นได้เอง ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิด ได้แก่ • Glutamic Acid • Cysteine • Glycine Glutathione มีบทบาทสำคัญในระบบ Antioxidant และกระบวนการ Oxidation-Reduction ภายในเซลล์ รูปแบบที่พบได้บ่อยในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคือ Reduced Glutathione หรือ GSH 2. Glutathione กินตอนเช้าหรือก่อนนอนดีกว่า? ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางคลินิกที่ชัดเจนเพียงพอว่าการรับประทาน Glutathione ตอนเช้าดีกว่าก่อนนอนสำหรับทุกคน การเลือกเวลารับประทานจึงควรพิจารณาจาก • คำแนะนำบนฉลากผลิตภัณฑ์ • รูปแบบของ Glutathione • ส่วนประกอบอื่นในสูตร • ความสะดวกในการรั

Buffered Vitamin C คืออะไร? ต่างจาก Ascorbic Acid อย่างไร และจำเป็นต้องเลือกแบบ Buffered ไหม?   เวลาเลือก Vitamin C เรามักเจอชื่อหลายแบบ   Vitamin C Ascorbic Acid Calcium Ascorbate Sodium Ascorbate Buffered Vitamin C   จนหลายคนสงสัยว่า…   ทั้งหมดคือ Vitamin C เหมือนกันไหม?   แล้วคำว่า   “BUFFERED”   หมายความว่าอะไร?   ที่สำคัญ…   Buffered Vitamin C ดูดซึมดีกว่า Vitamin C ธรรมดาจริงหรือ?     Ascorbic Acid คืออะไร?   Ascorbic Acid คือ Vitamin C รูปแบบหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร   Vitamin C เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ และเป็นสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างเองได้   จึงต้องได้รับจากอาหาร   Vitamin C มีบทบาทหลายด้าน เช่น   • มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน • มีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจนตามปกติ • มีส่วนช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน • ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก     แล้ว Buffered Vitamin C คืออะไร?   คำว่า Buffered Vitamin C มักใช้กับ Vitamin

Ubiquinone vs Ubiquinol ต่างกันอย่างไร? เลือก CoQ10 แบบไหนดี?   เวลาเลือกซื้อ CoQ10 หลายคนเริ่มจากดูว่า   “กี่ mg?”   แต่พอพลิกฉลากกลับเจออีกสองคำ…   UBIQUINONE และ UBIQUINOL   บางผลิตภัณฑ์ราคาไม่กี่ร้อย บางผลิตภัณฑ์ราคาแตกต่างกันมาก   ทั้งที่ด้านหน้ากล่องเขียนว่า   “CoQ10”   เหมือนกัน   แล้วสองตัวนี้ต่างกันอย่างไร?     CoQ10 ไม่ได้มีเพียงชื่อเดียว   Coenzyme Q10 หรือ CoQ10 เป็นสารที่พบตามธรรมชาติในร่างกาย   มีบทบาทสำคัญใน Mitochondria และเกี่ยวข้องกับ Electron Transport Chain ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการสร้าง ATP   CoQ10 สามารถอยู่ในสถานะ Redox ที่แตกต่างกัน   สองชื่อที่เราเจอบ่อยคือ   Ubiquinone และ Ubiquinol     Ubiquinone คืออะไร?   Ubiquinone คือรูป Oxidized Form ของ CoQ10   มักเขียนบนฉลากว่า   Coenzyme Q10 หรือ CoQ10 (Ubiquinone)   และเป็นรูปแบบที่ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมายาวนาน     Ubiquinol คืออะไร?   Ubiquinol คือ Reduced Form ของ CoQ10 &n

Lycopene 10 mg น้อยไปไหม? ก่อนซื้ออย่าดูแค่ตัวเลข Tomato Extract เวลาเลือกอาหารเสริม Lycopene หลายคนพลิกฉลากแล้วเจอตัวเลขประมาณนี้ Tomato Extract 100 mg Tomato Extract 200 mg Lycopene 10 mg Lycopene 20 mg แล้วเกิดคำถามว่า… “ทำไม Lycopene มีแค่ 10 mg?” “ตัวที่ Tomato Extract 200 mg ต้องดีกว่า Lycopene 10 mg หรือเปล่า?” คำตอบคือ… อย่าเพิ่งเปรียบเทียบจากตัวเลขด้านหน้าคำว่า mg เพราะ TOMATO EXTRACT กับ LYCOPENE ไม่ใช่ตัวเลขเดียวกัน Lycopene คืออะไร? Lycopene หรือไลโคปีน เป็นสารสีแดงตามธรรมชาติในกลุ่ม Carotenoids พบได้ในอาหารหลายชนิด โดยมะเขือเทศเป็นแหล่งที่เราคุ้นเคยมากที่สุด Lycopene มีคุณสมบัติด้าน Antioxidant และเป็นหนึ่งในสารพฤกษเคมีที่ได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่อง Tomato Extract 100 mg = Lycopene 100 mg ไหม? ไม่ใช่ครับ Tomato Extract คือ “น้ำหนักของสารสกัด” ส่วน Lycopene คือสารสำคัญชนิดหนึ่งที่อยู่ในสารสกัดนั้น ตัวอย่างสมมติ Tomato Extract 100 mg Standardized Lycopene 10% จะให้ Lycopene ประมาณ 10 mg ไม่ใช่ 100 mg ลองดูอีกตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์ A Tomato Extract 200 mg Standardize

Persimmon Extract คืออะไร? ทำไมสารสกัดลูกพลับถึงถูกพูดถึงเรื่อง “กลิ่น”?   เมื่อพูดถึง “ลูกพลับ”   หลายคนนึกถึงผลไม้สีส้ม รสหวาน ที่รับประทานกันทั่วไป   แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เราเริ่มพบคำว่า   “Persimmon Extract”   ในผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการดูแลเรื่องกลิ่นมากขึ้น   จนเกิดคำถามว่า…   ลูกพลับเกี่ยวอะไรกับกลิ่น? กินลูกพลับธรรมดาเหมือนกับกิน Persimmon Extract หรือไม่? และ Persimmon Extract กินแล้วทำให้ตัวหอมจริงหรือ?   วันนี้มาทำความเข้าใจกันครับ     Persimmon Extract คืออะไร?   Persimmon Extract คือสารสกัดที่ได้จากลูกพลับ หรือ Diospyros kaki   สิ่งที่ทำให้ลูกพลับได้รับความสนใจ ไม่ได้มีเพียงวิตามินหรือแร่ธาตุ   แต่ยังรวมถึงสารพฤกษเคมี โดยเฉพาะสารในกลุ่ม   POLYPHENOLS   และ   TANNINS     Persimmon Tannin คืออะไร?   Tannins เป็นกลุ่มของสาร Polyphenols ที่พบตามธรรมชาติในพืชหลายชนิด   ลูกพลับ โดยเฉพาะลูกพลับบางสายพันธุ์หรือบางช่วงของการสุก สามารถมี Tannins ในปริมาณที่น่าสนใจ  

Reduced Glutathione คืออะไร? คำว่า “Reduced” บนฉลากไม่ได้แปลว่ากลูต้าถูกลดปริมาณ   เวลาเลือกผลิตภัณฑ์ Glutathione หลายคนอาจเคยเห็นคำว่า   “Reduced Glutathione”   แล้วสงสัยว่า…   Reduced แปลว่า “ลดลง” ไม่ใช่หรือ?   แล้วทำไมอาหารเสริมถึงต้องใช้ Glutathione แบบ Reduced?   จริง ๆ แล้วคำว่า Reduced ในที่นี้ ไม่ได้หมายถึงการลดปริมาณ Glutathione   แต่เป็นคำที่อธิบาย “สถานะทางเคมี” ของ Glutathione     Glutathione คืออะไร?   Glutathione เป็นสารที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นได้เอง   ประกอบขึ้นจากกรดอะมิโน 3 ชนิด ได้แก่   Glutamate + Cysteine + Glycine   จึงจัดเป็น Tripeptide   Glutathione มีบทบาทสำคัญในระบบ Redox และ Antioxidant ภายในร่างกาย     Reduced Glutathione หรือ GSH คืออะไร?   Glutathione สามารถอยู่ในสถานะทางเคมีที่แตกต่างกัน   รูปที่เรียกว่า   Reduced Glutathione   มักเขียนย่อว่า   GSH   จุดสำคัญอยู่ที่หมู่   -SH   หรือ Sulfhydryl Group ของ Cysteine   ซึ่งเกี่ยวข

มะเขือเทศสด vs มะเขือเทศปรุงสุก แบบไหนได้ Lycopene ดีกว่ากัน? เวลาพูดถึงมะเขือเทศ หลายคนอาจคิดว่า… “กินสดดีที่สุด เพราะสารอาหารไม่โดนความร้อน” แนวคิดนี้อาจใช้ได้กับสารอาหารบางชนิด แต่สำหรับ “Lycopene” เรื่องนี้น่าสนใจกว่านั้นครับ 🍅 Lycopene คืออะไร? Lycopene หรือไลโคปีน เป็นสารสีแดงตามธรรมชาติในกลุ่ม Carotenoids พบได้ในอาหาร เช่น 🍅 มะเขือเทศ 🍉 แตงโม 🩷 ฝรั่งสีชมพู 🍊 เกรปฟรุตสีชมพู แต่สิ่งที่สำคัญไม่ใช่แค่ “อาหารนั้นมี Lycopene เท่าไร?” ยังต้องดูด้วยว่า “ร่างกายสามารถนำ Lycopene ออกมาใช้ได้มากน้อยเพียงใด?” ทำไมมะเขือเทศปรุงสุกถึงน่าสนใจ? Lycopene ในมะเขือเทศอยู่ภายในโครงสร้างของเนื้อเยื่อพืช เมื่อผ่านกระบวนการ เช่น การบด การทำให้ละเอียด หรือการให้ความร้อน โครงสร้างของเนื้อเยื่อสามารถเปลี่ยนแปลง ทำให้ Lycopene ถูกปลดปล่อยออกจาก Food Matrix ได้ง่ายขึ้น ดังนั้น… “ผ่านความร้อน” ไม่ได้แปลว่า “Lycopene ต้องแย่ลงเสมอไป” มะเขือเทศสดหรือปรุงสุก แบบไหนดีกว่า? ไม่จำเป็นต้องเลือกเพียงอย่างเดียว มะเขือเทศสดยังให้สารอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย ขณะที่ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศที่ผ่านกา

CoQ10 ช่วยเรื่องพลังงานอย่างไร? ทำไมกินแล้วไม่ควรคาดหวังว่าจะรู้สึกคึกเหมือนกาแฟ   หลังผ่านช่วงที่งานเยอะ นอนน้อย เดินทางบ่อย หรือช่วงที่ต้องจัดการหลายเรื่องพร้อมกัน   หลายคนเริ่มมองหาอาหารเสริมที่เกี่ยวข้องกับคำว่า   “พลังงาน”   และหนึ่งในชื่อที่เจอบ่อยคือ   CoQ10 หรือ Coenzyme Q10   แต่ก่อนซื้อ มีเรื่องหนึ่งที่ควรเข้าใจให้ชัดก่อนว่า…   CoQ10 เกี่ยวข้องกับ “พลังงานระดับเซลล์”   ไม่ได้หมายความว่า   กินแล้วจะรู้สึกคึกทันทีเหมือนดื่มกาแฟ     CoQ10 คืออะไร?   Coenzyme Q10 หรือ CoQ10 เป็นสารที่พบตามธรรมชาติในร่างกาย   บริเวณที่ CoQ10 มีบทบาทสำคัญคือ   MITOCHONDRIA   ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างพลังงาน     CoQ10 เกี่ยวข้องกับพลังงานอย่างไร?   อาหารที่เรากินเข้าไปไม่ได้กลายเป็นพลังงานที่เซลล์ใช้ได้ทันที   ร่างกายมีกระบวนการหลายขั้นตอนในการเปลี่ยนสารอาหารไปเป็น ATP   ATP หรือ Adenosine Triphosphate เป็นโมเลกุลสำคัญที่เซลล์ใช้เป็นแหล่งพลังงาน   CoQ10 มีบทบาท

Vitamin C ไม่ได้มีไว้กินเฉพาะตอนเป็นหวัด แล้วร่างกายต้องใช้ Vitamin C ทำอะไรบ้าง?   พอพูดถึง “Vitamin C”   หลายคนนึกถึงสิ่งแรกคือ…   “เริ่มเจ็บคอแล้วค่อยกิน” “รู้สึกเหมือนจะเป็นหวัด รีบกิน Vitamin C” “ช่วงไหนคนรอบตัวป่วยค่อยซื้อไว้”   จน Vitamin C กลายเป็นอาหารเสริมที่หลายคนหยิบมากินเฉพาะตอนรู้สึกไม่สบาย   แต่จริง ๆ แล้ว…   Vitamin C เป็น “สารอาหารจำเป็น”   ไม่ใช่สารอาหารที่ร่างกายต้องการเฉพาะตอนเป็นหวัด     ทำไมเราต้องได้รับ Vitamin C จากอาหาร?   มนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ Vitamin C ได้เองในร่างกาย   เราจึงต้องได้รับจากอาหารเป็นประจำ   แหล่ง Vitamin C พบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด เช่น   🍊 ส้มและผลไม้รสเปรี้ยว 🥝 กีวี 🫑 พริกหวาน 🥦 บรอกโคลี 🍓 สตรอว์เบอร์รี 🥬 ผักและผลไม้อื่น ๆ   อาหารจึงควรเป็นพื้นฐานของการได้รับ Vitamin C     Vitamin C ทำอะไรในร่างกาย?   Vitamin C มีบทบาทมากกว่าที่หลายคนคิด     1. ระบบภูมิคุ้มกัน   Vitamin C มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน   แต่

หลังน้ำลด…กลับมาดูแลตัวเองอีกครั้ง | ฟื้น Healthy Routine หลังช่วงน้ำท่วม ช่วงน้ำท่วมที่ผ่านมา หลายคนต้องให้ความสำคัญกับเรื่องเร่งด่วนก่อน ขนของหนีน้ำ เดินทางลำบาก ทำความสะอาดบ้าน รับประทานอาหารไม่เป็นเวลา นอนน้อย และแทบไม่มีเวลาดูแลตัวเอง เมื่อสถานการณ์เริ่มกลับเข้าสู่ภาวะปกติ นอกจากฟื้นบ้านแล้ว อย่าลืมค่อย ๆ “ฟื้น Routine ของตัวเราเอง” ด้วย น้ำลดแล้ว เริ่มดูแลตัวเองจากตรงไหนดี? ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนทุกอย่างพร้อมกัน เริ่มจากพื้นฐานง่าย ๆ 1. ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ หลังน้ำท่วมควรให้ความสำคัญกับความสะอาดของน้ำดื่มและอาหารเป็นพิเศษ เลือกน้ำจากแหล่งที่มั่นใจได้ และหลีกเลี่ยงอาหารหรือน้ำที่อาจปนเปื้อน 2. กลับมากินอาหารให้ครบและหลากหลาย ช่วงสถานการณ์ฉุกเฉิน เราอาจเลือกอาหารได้ไม่มากนัก เมื่อสถานการณ์ดีขึ้น ลองกลับมาจัดมื้ออาหารให้มี โปรตีน ผัก ผลไม้ คาร์โบไฮเดรต และไขมันในปริมาณที่เหมาะสม อาหารยังควรเป็นพื้นฐานของการได้รับสารอาหาร 3. กลับมานอนให้เป็นเวลา การเก็บบ้านและจัดการปัญหาหลังน้ำลดอาจทำให้หลายคนพักผ่อนน้อยต่อเนื่อง อย่าพยายามฟื้นตัวด้วยกาแฟหรือเครื่องดื่มกระตุ้นเพียงอย่างเดียว การนอนยั

“กลิ่นตามวัย” มีจริงไหม? รู้จัก 2-Nonenal ที่อาจทำให้กลิ่นร่างกายเปลี่ยนเมื่ออายุมากขึ้น   เคยสังเกตไหมว่า…   เมื่ออายุมากขึ้น กลิ่นตามธรรมชาติของร่างกายอาจไม่เหมือนเดิม   หลายคนเรียกสิ่งนี้ว่า   “กลิ่นคนแก่”   แต่ในทางวิทยาศาสตร์ เรื่องนี้น่าสนใจกว่าคำเรียกดังกล่าวมาก   เพราะกลิ่นร่างกายไม่ได้เกิดจาก “เหงื่อ” เพียงอย่างเดียว   และมีสารชนิดหนึ่งที่ได้รับความสนใจในการศึกษาเรื่องกลิ่นตามวัย คือ   2-Nonenal     2-Nonenal คืออะไร?   2-Nonenal เป็นสารระเหยในกลุ่ม Aldehydes   มีงานวิจัยที่ตรวจพบ 2-Nonenal ในกลิ่นผิวหนังของกลุ่มผู้สูงอายุมากกว่ากลุ่มอายุน้อยกว่า   จึงทำให้สารนี้ได้รับความสนใจในฐานะหนึ่งในสารที่อาจเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นร่างกายตามวัย   แต่ต้องเข้าใจก่อนว่า…   2-Nonenal ไม่ใช่ “กลิ่นของผู้สูงอายุ” เพียงตัวเดียว   กลิ่นร่างกายเกิดจากสารระเหยหลายชนิด รวมถึงปัจจัยจากผิวหนัง เหงื่อ จุลินทรีย์ อาหาร สุขอนามัย และความแตกต่างของแต่ละบุคคล     ทำไมอายุมากขึ้น กลิ่นร่างกายถึ

Vitamin C 1,000 mg กินครั้งเดียว หรือแบ่ง 500 mg วันละ 2 ครั้ง แบบไหนดีกว่า? หลายคนเลือก Vitamin C จากตัวเลขด้านหน้ากล่อง 500 mg 1,000 mg แต่มีอีกคำถามที่น่าสนใจกว่า… ถ้าต้องการ Vitamin C รวม 1,000 mg ต่อวัน กิน 1,000 mg ครั้งเดียว กับ กิน 500 mg วันละ 2 ครั้ง ร่างกายได้รับเหมือนกันหรือไม่? คำตอบคือ… “ปริมาณที่กินรวมเท่ากัน แต่รูปแบบการได้รับไม่เหมือนกัน” เพราะการดูดซึม Vitamin C ไม่ได้เพิ่มขึ้นเป็นเส้นตรงตามปริมาณที่เรากิน Vitamin C เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ Vitamin C หรือ Ascorbic Acid เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ ร่างกายต้องได้รับ Vitamin C จากอาหาร เนื่องจากมนุษย์ไม่สามารถสร้าง Vitamin C ได้เอง Vitamin C มีบทบาทหลายด้าน เช่น • มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน • มีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจนตามปกติเพื่อการทำงานของผิวหนัง • มีส่วนช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน • ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก กิน Vitamin C เยอะขึ้น = ดูดซึมเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนไหม? ไม่ใช่ครับ การดูดซึม Vitamin C ในลำไส้มีข้อจำกัด เมื่อเพิ่มปริมาณที่รับประทานขึ้น สัดส่วนของ Vitamin C ที่ร่างกายดู

กินยาลดไขมัน Statin แล้วต้องกิน CoQ10 ด้วยไหม?   คนที่รับประทานยาลดไขมันกลุ่ม Statin อาจเคยได้ยินคำแนะนำว่า   “กิน Statin ต้องกิน CoQ10 ด้วย”   โดยเฉพาะเมื่อมีอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อหรือรู้สึกอ่อนล้า   คำถามคือ…   Statin ทำให้ CoQ10 ลดลงจริงไหม? ถ้าลดลง แปลว่าต้องกิน CoQ10 Supplement ทุกคนหรือไม่? และถ้ามีอาการปวดกล้ามเนื้อ ควรทำอย่างไร?   มาทำความเข้าใจให้ถูกต้องกันครับ     Statin คืออะไร?   Statin เป็นยากลุ่มสำคัญที่ใช้ลดระดับ LDL Cholesterol และใช้เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ที่มีข้อบ่งใช้   ตัวอย่างยาในกลุ่มนี้ เช่น   Atorvastatin Rosuvastatin Simvastatin Pravastatin   Statin ออกฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ HMG-CoA Reductase ซึ่งเป็นเอนไซม์สำคัญในกระบวนการสร้าง Cholesterol ของร่างกาย     Statin เกี่ยวข้องกับ CoQ10 อย่างไร?   จุดที่น่าสนใจคือ เส้นทางการสร้าง Cholesterol และ CoQ10 มีส่วนที่เกี่ยวข้องกันใน Mevalonate Pathway   เมื่อ Statin ยับยั้ง HMG-CoA Reductase จึงสามารถส่งผลต่อสารในเส้น

กลิ่นปากไม่ได้มาจากปากเสมอไป จริงไหม? เช็กสาเหตุก่อนหาวิธีแก้   แปรงฟันแล้ว ใช้ไหมขัดฟันแล้ว ทำความสะอาดลิ้นแล้ว   แต่ทำไมบางคนยังรู้สึกว่า   “ลมหายใจมีกลิ่น?”   หลายคนจึงเริ่มสงสัยว่า   “หรือกลิ่นปากไม่ได้มาจากปาก?” “กลิ่นปากมาจากกระเพาะได้ไหม?” “ทำไมแปรงฟันแล้วกลิ่นยังไม่หาย?”   คำตอบคือ…   กลิ่นลมหายใจสามารถเกี่ยวข้องกับหลายปัจจัย   แต่ก่อนจะโทษ “กระเพาะ” หรือหาผลิตภัณฑ์มากลบกลิ่น ควรเริ่มจากการหาต้นเหตุก่อน     กลิ่นปากเกิดจากอะไร?   กลิ่นปาก หรือ Halitosis เป็นปัญหาที่เกิดได้จากหลายสาเหตุ   ในหลายกรณี สาเหตุเกี่ยวข้องกับบริเวณช่องปาก   ตัวอย่างเช่น   • คราบบนลิ้น • เศษอาหารตามซอกฟัน • คราบจุลินทรีย์ • ปัญหาเหงือกและฟัน • ภาวะปากแห้ง • สุขอนามัยในช่องปาก   ดังนั้นหากเริ่มมีกลิ่นปาก ช่องปากและฟันยังเป็นหนึ่งในจุดแรก ๆ ที่ควรตรวจสอบ     ทำไม “ลิ้น” ถึงทำให้เกิดกลิ่นได้?   ลองส่องกระจกแล้วแลบลิ้นดู   บริเวณผิวลิ้นไม่ได้เรียบเหมือนกระจก แต่มีโครงสร้างและร่องจำนวนมาก   จึงสามารถมีทั

Lycopene 10 mg = Tomato Extract 10 mg หรือไม่? อ่านฉลากอาหารเสริมอย่างไรไม่ให้เข้าใจผิด เวลาเลือกผลิตภัณฑ์ Lycopene หลายคนเห็นคำว่า “Tomato Extract” “Lycopene 10 mg” “Lycopene 10%” แล้วอาจคิดว่าเป็นสิ่งเดียวกัน แต่จริง ๆ แล้ว… ❌ Tomato Extract 100 mg ไม่ได้แปลว่า Lycopene 100 mg และ ❌ Lycopene 10% ไม่ได้แปลว่า Lycopene 10 mg เสมอไป เพราะ “น้ำหนักวัตถุดิบ” กับ “ปริมาณสารสำคัญ” เป็นคนละเรื่องกัน Lycopene คืออะไร? Lycopene หรือไลโคปีน เป็นสารสีแดงตามธรรมชาติในกลุ่ม Carotenoids พบในอาหารหลายชนิด เช่น 🍅 มะเขือเทศ 🍉 แตงโม 🩷 ฝรั่งสีชมพู 🍊 เกรปฟรุตสีชมพู เมื่อ Lycopene ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เราอาจไม่ได้ใส่ Lycopene บริสุทธิ์ 100% ลงไปโดยตรง แต่วัตถุดิบอาจมาในรูปของ Tomato Extract Lycopene preparation หรือวัตถุดิบที่ Standardized Lycopene ไว้ในเปอร์เซ็นต์หนึ่ง คำว่า Standardized 10% หมายความว่าอย่างไร? สมมติว่าวัตถุดิบ Lycopene ชนิดหนึ่งระบุว่า “Lycopene 10%” หมายความว่า ในวัตถุดิบ 100 mg มี Lycopene ตามสเปกประมาณ 10 mg ดังนั้นถ้าสูตรใส่วัตถุดิบนี้ 100 mg → Lycopene 10 mg 200 mg

Glutathione กินแล้วขาวจริงไหม? ต้องเข้าใจอะไรก่อนซื้อ   “กินกลูต้าแล้วขาวจริงไหม?”   นี่อาจเป็นหนึ่งในคำถามยอดฮิตที่สุดของผลิตภัณฑ์ Glutathione   บางคนคาดหวังว่า   กินวันนี้ → ผิวต้องขาวขึ้น ยิ่งกินเยอะ → ยิ่งขาว 500 mg → ต้องดีกว่า 250 mg   แต่ในความเป็นจริง เรื่องของ Glutathione กับสีผิวซับซ้อนกว่านั้นมาก   ก่อนซื้อ Glutathione เพราะคำว่า “ผิวขาว” มาทำความเข้าใจกันก่อนครับ     Glutathione คืออะไร?   Glutathione เป็นสารที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นเอง   ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิด ได้แก่   Glutamate + Cysteine + Glycine   และมีบทบาทสำคัญในระบบ Antioxidant และ Redox ของร่างกาย   หนึ่งในรูปที่มักพบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคือ   Reduced Glutathione หรือ GSH   คำว่า “Reduced” เป็นคำที่อธิบายสถานะทางเคมี ไม่ได้หมายถึง Glutathione ที่ถูกลดปริมาณลง     แล้ว Glutathione เกี่ยวอะไรกับสีผิว?   สีผิวของมนุษย์เกี่ยวข้องกับหลายปัจจัย   หนึ่งในปัจจัยสำคัญคือ Melanin   Melanin เป็นเม็ดสีตามธรรมชาติที่ร่างกายสร

CoQ10 ลดลงตามอายุจริงไหม? ทำไมคนวัย 40+ ถึงเริ่มสนใจ CoQ10   พออายุเข้า 40 หลายคนเริ่มรู้สึกว่า…   ทำไมฟื้นตัวไม่เหมือนตอน 20? ทำไมเรื่องพลังงาน สุขภาพหัวใจ และ Healthy Aging เริ่มกลายเป็นเรื่องที่เราให้ความสำคัญมากขึ้น?   และหนึ่งในสารที่มักถูกพูดถึงคือ   “CoQ10”   จนเกิดคำถามว่า   CoQ10 ในร่างกายลดลงเมื่ออายุมากขึ้นจริงไหม? แล้วคนอายุ 40+ จำเป็นต้องกิน CoQ10 หรือเปล่า?   มาทำความเข้าใจกันครับ     CoQ10 คืออะไร?   Coenzyme Q10 หรือ CoQ10 เป็นสารที่มีอยู่ตามธรรมชาติในร่างกาย   CoQ10 มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างพลังงานระดับเซลล์ โดยเฉพาะใน Mitochondria   พูดง่าย ๆ คือ   อาหารที่เรากิน ไม่ได้เปลี่ยนเป็นพลังงานให้เซลล์ใช้ได้ทันที   ร่างกายต้องผ่านกระบวนการทางชีวเคมีหลายขั้นตอน   และ CoQ10 เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการเหล่านั้น     Mitochondria คืออะไร?   Mitochondria มักถูกเรียกว่า   “โรงงานพลังงานของเซลล์”   เพราะเป็นบริเวณสำคัญในการสร้าง ATP   ATP หรือ Adenosine Triphosphate เป็นโม

กินกระเทียมแล้วกลิ่นติดนาน ทำไมแปรงฟันแล้วยังมีกลิ่น กระเทียม หัวหอม กาแฟ… เป็นอาหารและเครื่องดื่มที่หลายคนชอบ แต่หลังรับประทานเสร็จอาจตามมาด้วยปัญหาหนึ่งคือ “กลิ่น” บางคนแปรงฟันแล้ว บ้วนปากแล้ว เคี้ยวหมากฝรั่งแล้ว แต่ผ่านไปสักพักก็ยังรู้สึกว่ากลิ่นกลับมาอีก ทำไมถึงเป็นแบบนั้น? เพราะกลิ่นจากอาหารบางชนิดอาจไม่ได้อยู่แค่ “เศษอาหารในปาก” เท่านั้น ทำไมกินกระเทียมแล้วกลิ่นแรง? กระเทียมมีสารประกอบกำมะถัน หรือ Sulfur-containing compounds หลายชนิด เมื่อกระเทียมถูกหั่น บด หรือเคี้ยว จะเกิดการเปลี่ยนแปลงของสารต่าง ๆ และเกิดสารประกอบที่มีกลิ่นเฉพาะตัว นี่เป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เรารับรู้กลิ่นกระเทียมได้ชัดเจนหลังรับประทาน แล้วทำไมแปรงฟันแล้วกลิ่นอาจยังอยู่? การแปรงฟันช่วยกำจัดเศษอาหารและดูแลสุขภาพช่องปาก ซึ่งยังเป็นสิ่งสำคัญมาก แต่สารจากอาหารบางชนิดสามารถผ่านกระบวนการย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ สารระเหยบางชนิดอาจถูกขับออกผ่านลมหายใจในภายหลัง ดังนั้นในบางกรณี “แปรงฟันแล้ว” ไม่ได้หมายความว่า “สารที่ทำให้เกิดกลิ่นทั้งหมดหายไปทันที” หัวหอมทำให้เกิดกลิ่นเหมือนกระเทียมไหม? หัวหอมก็มีสารประกอบกำ

Vitamin C แบบ Buffered คืออะไร? ต่างจากวิตามินซีทั่วไปอย่างไร?   เวลาเลือก Vitamin C เรามักเห็นตัวเลขใหญ่ ๆ บนฉลาก   500 mg 1,000 mg   แต่ถ้าลองอ่านส่วนประกอบ อาจเจอชื่อที่ต่างกัน เช่น   Ascorbic Acid Calcium Ascorbate Sodium Ascorbate   แล้วบางผลิตภัณฑ์ก็ใช้คำว่า   “Buffered Vitamin C”   คำถามคือ…   Buffered Vitamin C คืออะไร? เป็น Vitamin C ที่ดีกว่าแบบธรรมดาหรือไม่? แล้วคนที่กิน Vitamin C แล้วรู้สึกระคายท้องควรเลือกแบบไหน?   มาทำความเข้าใจกันครับ     Vitamin C คืออะไร?   Vitamin C เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำและเป็นสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายต้องได้รับจากอาหาร   Vitamin C มีบทบาทหลายด้าน เช่น   • มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน • มีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจนตามปกติเพื่อการทำงานของผิวหนัง • ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ • ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก   แต่คำว่า “Vitamin C” บนหน้าฉลาก ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ทุกตัวใช้ Vitamin C ในรูปแบบเดียวกัน     Ascorbic Acid คืออะไร?   Ascorbi

Lycopene มีประโยชน์เฉพาะผู้ชายจริงไหม? ผู้หญิงกินได้หรือเปล่า? พูดถึง “Lycopene” หลายคนนึกถึงอะไร? 🍅 มะเขือเทศ 👨 ผู้ชาย และบางคนอาจนึกถึง “ต่อมลูกหมาก” จนเกิดความเข้าใจว่า… “Lycopene เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ชายหรือเปล่า?” จริง ๆ แล้ว Lycopene ไม่ใช่สารอาหารสำหรับเพศใดเพศหนึ่ง ผู้หญิงก็ได้รับ Lycopene จากอาหารตามธรรมชาติอยู่แล้ว มาทำความเข้าใจ Lycopene กันใหม่ครับ Lycopene คืออะไร? Lycopene หรือไลโคปีน เป็นสารสีธรรมชาติในกลุ่ม Carotenoids เป็นสารที่ทำให้อาหารหลายชนิดมีสีแดงหรือชมพู เช่น 🍅 มะเขือเทศ 🍉 แตงโม 🩷 ฝรั่งสีชมพู 🍊 เกรปฟรุตสีชมพู Lycopene ได้รับความสนใจจากคุณสมบัติ Antioxidant และมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในหลายด้าน ดังนั้น Lycopene ไม่ใช่ “สารสำหรับผู้ชาย” แต่เป็นสารพฤกษเคมีที่ทั้งผู้ชายและผู้หญิงสามารถได้รับจากอาหาร ทำไมคนถึงจำว่า Lycopene = ผู้ชาย? สาเหตุหนึ่งคือ Lycopene มีงานศึกษาจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของผู้ชาย โดยเฉพาะงานวิจัยเกี่ยวกับต่อมลูกหมาก เมื่อผลิตภัณฑ์จำนวนมากนำงานศึกษากลุ่มนี้มาใช้ในการสื่อสาร จึงทำให้ภาพจำของ Lycopene ค่อย ๆ กลายเป็น “สารอาหารสำหรับผู้

Glutathione กินตอนไหนดีที่สุด? ต้องกินตอนท้องว่างจริงไหม?   “กลูต้าต้องกินก่อนนอน” “ต้องกินตอนท้องว่างเท่านั้น” “กินพร้อม Vitamin C จะดีกว่า”   คำแนะนำเกี่ยวกับ Glutathione มีเต็ม Social Media จนหลายคนไม่แน่ใจว่าแบบไหนถูก   จริง ๆ แล้ว ถ้าจะรับประทาน Glutathione สิ่งสำคัญอาจไม่ใช่การหาว่า “กี่โมงดีที่สุด” เพียงอย่างเดียว   แต่ต้องดูทั้ง   รูปแบบของ Glutathione + สูตรผลิตภัณฑ์ + ปริมาณ + วิธีรับประทานบนฉลาก   มาทำความเข้าใจกันครับ     Glutathione คืออะไร?   Glutathione เป็นสารที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นเอง ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิด   Glutamate + Cysteine + Glycine   และมีบทบาทสำคัญในระบบ Antioxidant และ Redox ภายในร่างกาย   หนึ่งในรูปที่เรามักพบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคือ   Reduced Glutathione หรือ GSH   คำว่า “Reduced” เป็นรูปทางเคมีของ Glutathione ไม่ได้หมายความว่าเป็น Glutathione ที่ถูกลดปริมาณลง     แล้ว Glutathione ควรกินตอนไหน?   ไม่มีคำตอบง่าย ๆ ว่า   “08.00 น. ดีที่สุด” หรือ “ต้องกินก่อนนอนเท่า

CoQ10 แบบ Ubiquinone กับ Ubiquinol ต่างกันอย่างไร? เลือกแบบไหนดี? เวลาเลือกซื้อ CoQ10 หลายคนดูเพียงว่า   “กี่ mg?”   30 mg, 60 mg, 100 mg หรือมากกว่านั้น   แต่ถ้าลองดูรายละเอียดของวัตถุดิบ เราอาจพบอีก 2 คำที่ทำให้หลายคนสงสัย   Ubiquinone และ Ubiquinol   ทั้งสองคือ CoQ10 เหมือนกันหรือไม่? แบบไหนดีกว่า? แล้วก่อนซื้อ CoQ10 เราควรดูอะไรบ้าง?   มาทำความเข้าใจกันครับ     CoQ10 คืออะไร?   Coenzyme Q10 หรือ CoQ10 เป็นสารที่มีอยู่ตามธรรมชาติในร่างกาย   พบมากในบริเวณที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพลังงานของเซลล์ โดยเฉพาะ Mitochondria   CoQ10 ยังเกี่ยวข้องกับระบบ Oxidation-Reduction หรือ Redox ภายในร่างกายด้วย   และนี่เป็นจุดที่ทำให้เราเจอคำว่า   Ubiquinone ⇄ Ubiquinol     Ubiquinone คืออะไร?   Ubiquinone คือรูป Oxidized form ของ CoQ10   เมื่อเข้าสู่กระบวนการต่าง ๆ ภายในร่างกาย CoQ10 สามารถเปลี่ยนสถานะระหว่าง Ubiquinone และ Ubiquinol ได้   ดังนั้น Ubiquinone ไม่ใช่ “CoQ10 คุณภาพต่ำ”   แต่เป็นหนึ่งในรูปทางเคมีข

“กินวิตามินซีทุกวัน แต่ทำไมยังเป็นหวัด?” เป็นคำถามที่หลายคนสงสัย โดยเฉพาะช่วงที่คนรอบตัวเริ่มไอ จาม หรือมีการติดเชื้อทางเดินหายใจกันมากขึ้น บางคนจึงคิดว่า กิน Vitamin C = ต้องไม่เป็นหวัด แต่จริง ๆ แล้ว Vitamin C ไม่ได้ทำหน้าที่เหมือน “เกราะป้องกันเชื้อโรค” มาทำความเข้าใจกันใหม่ว่า Vitamin C เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันอย่างไร Vitamin C มีหน้าที่อะไร? Vitamin C หรือ Ascorbic Acid เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ และเป็นสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายต้องได้รับจากอาหาร Vitamin C มีบทบาทหลายด้าน เช่น มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน มีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจนตามปกติ ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก แต่คำว่า “มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน” ไม่ได้หมายความว่า “รับประทาน Vitamin C แล้วจะไม่ติดเชื้อหรือไม่เป็นหวัด” นี่เป็นสองเรื่องที่ควรแยกออกจากกัน ทำไมกิน Vitamin C แล้วยังเป็นหวัดได้? เพราะการติดเชื้อทางเดินหายใจเกี่ยวข้องกับเชื้อโรค การสัมผัสเชื้อ และปัจจัยของร่างกายหลายด้าน ระบบภูมิคุ้มกันเองก็ซับซ้อนมาก และไม่ได้อาศัย Vitamin C เพียงสารเดียว ร่าง

⚡ เหนื่อยง่าย หมดแรงระหว่างวัน = ขาด CoQ10 จริงไหม? 89 เช้ากาแฟ 1 แก้ว ☕ บ่ายเริ่มหมดแรง เย็นถึงบ้านอยากนอนอย่างเดียว…   หลายคนพอเริ่มรู้สึกเหนื่อยง่าย โดยเฉพาะเมื่ออายุเพิ่มขึ้น ก็เริ่มค้นหาว่า   “ควรกิน CoQ10 ไหม?”   แต่ก่อนซื้อ มารู้จัก CoQ10 ให้ถูกต้องก่อนครับ 👇   🧬 CoQ10 คืออะไร?   Coenzyme Q10 หรือ CoQ10 เป็นสารที่มีอยู่ตามธรรมชาติในร่างกาย และมีบทบาทเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างพลังงานภายในเซลล์ โดยเฉพาะใน Mitochondria   แต่…   ⚠️ “CoQ10 เกี่ยวข้องกับการสร้างพลังงานของเซลล์” ไม่ได้แปลว่า “เหนื่อย = ขาด CoQ10”   เพราะอาการเหนื่อยง่ายสามารถเกิดได้จากหลายเรื่อง   ✓ นอนไม่เพียงพอ ✓ ความเครียดสะสม ✓ รับประทานอาหารไม่เหมาะสม ✓ เคลื่อนไหวหรือออกกำลังกายน้อย ✓ ภาวะสุขภาพบางอย่าง ✓ ยาบางชนิด   ดังนั้น ถ้าเหนื่อยผิดปกติหรือเป็นต่อเนื่อง ควรหาสาเหตุก่อนพึ่งอาหารเสริม   ❤️ แล้วทำไม CoQ10 ถึงได้รับความสนใจในกลุ่ม Healthy Aging?   เพราะเมื่อพูดถึงสุขภาพระยะยาว เราไม่ได้สนใจเพียงว่า   “วันนี้มีแรงไหม?”   แต่สนใจถึง

ประชุมทั้งวัน กาแฟแก้วที่ 2–3 กินอาหารเสร็จแล้วต้องคุยกับลูกค้าต่อ… เรื่อง “กลิ่น” เล็ก ๆ แบบนี้ อาจทำให้เสียความมั่นใจได้มากกว่าที่คิด จริง ๆ แล้วกลิ่นปากไม่ได้เกิดจากอาหารที่เรากินเพียงอย่างเดียว หนึ่งในปัจจัยสำคัญคือ ภาวะปากแห้ง น้ำลายมีส่วนช่วยชะล้างเศษอาหารและรักษาสภาพแวดล้อมภายในช่องปาก เมื่อปากแห้ง กลิ่นจึงอาจสังเกตได้ชัดขึ้นในบางคน สิ่งที่ทำได้ง่าย ๆ คือ 💧 ดื่มน้ำให้เพียงพอ 🪥 แปรงฟันและทำความสะอาดลิ้น 🦷 ใช้ไหมขัดฟัน ☕ สังเกตว่ากาแฟหรืออาหารชนิดใดมีผลกับตัวเรา 👨‍⚕️ หากมีกลิ่นปากเรื้อรัง ควรตรวจหาสาเหตุ ไม่ใช่แค่พยายามกลบกลิ่น แล้วทำไมช่วงหลังจึงเริ่มมีคนพูดถึง Persimmon Extract หรือสารสกัดจากลูกพลับ ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ดูแลกลิ่น? 🍊 ลูกพลับมีสารกลุ่ม Polyphenols และ Tannins ซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่ Persimmon-derived ingredients ได้รับความสนใจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับการดูแลกลิ่น แต่ต้องเข้าใจว่า Persimmon ไม่ใช่น้ำหอมจากภายใน และอาหารเสริมไม่สามารถทดแทนการดูแลช่องปากหรือรักษาต้นเหตุของกลิ่นได้ สำหรับคนที่ต้องพบลูกค้า ประชุม หรือพูดคุยใกล้ชิดกับคนอื่นทุกวัน… การดูแล “ความ

🍅 Lycopene กินตอนไหนดีที่สุด? ทำไมกินมะเขือเทศพร้อมไขมันจึงน่าสนใจ เวลาเลือก Lycopene หลายคนสนใจว่า “กี่ mg?” แต่มีอีกคำถามที่สำคัญไม่แพ้กันคือ “Lycopene ควรกินตอนไหน และกินพร้อมอะไร?” เพราะ Lycopene ไม่ใช่วิตามินที่ละลายในน้ำ แต่เป็นสารในกลุ่ม Carotenoids ที่ละลายในไขมัน นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไม “มื้ออาหาร” อาจสำคัญกว่า “เวลาบนนาฬิกา” Lycopene คืออะไร? Lycopene หรือไลโคปีน เป็นสารสีแดงตามธรรมชาติในกลุ่ม Carotenoids พบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น มะเขือเทศ แตงโม ฝรั่งสีชมพู เกรปฟรุตสีชมพู แต่แหล่งที่คนรู้จัก Lycopene มากที่สุดคือ มะเขือเทศ Lycopene ได้รับความสนใจในด้านคุณสมบัติ Antioxidant และเป็นหนึ่งในสารพฤกษเคมีที่มีการศึกษากันอย่างต่อเนื่อง Lycopene กินตอนไหนดีที่สุด? ไม่มีหลักว่าต้องเป็น ❌ 8 โมงเช้า ❌ ก่อนนอน ❌ ตอนท้องว่าง สิ่งที่ควรสนใจมากกว่าคือ Lycopene เป็นสารที่ละลายในไขมัน ดังนั้น การได้รับ Lycopene พร้อมมื้ออาหารที่มีไขมันในปริมาณเหมาะสม สามารถช่วยเรื่องการดูดซึมของ Carotenoids ได้ จำง่าย ๆ ว่า “กินพร้อมอะไร” อาจสำคัญกว่า “กินกี่โมง” ต้องกินกับอาหารมัน ๆ หรือไม่? ไม่จำเป็นต้องกิน

เวลาเลือกผลิตภัณฑ์ Glutathione หลายคนดูสิ่งแรกคือ “กี่ mg?” 500 mg ดีกว่า 250 mg หรือไม่? ยิ่งเยอะยิ่งดีหรือเปล่า? แต่ถ้าพลิกดูฉลาก เราอาจเจอคำว่า Reduced Glutathione แล้วมันคืออะไร? ต่างจากคำว่า Glutathione เฉย ๆ อย่างไร? วันนี้ PPC PLUS จะพาไปดูตั้งแต่ระดับวัตถุดิบ Glutathione คืออะไร? Glutathione เป็นสารที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นเอง ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิด ได้แก่ Glutamate + Cysteine + Glycine Glutathione มีส่วนเกี่ยวข้องกับระบบ Antioxidant ภายในร่างกาย และสามารถพบได้ในรูปทางเคมีที่แตกต่างกัน สองคำที่มักพบเมื่อศึกษา Glutathione คือ GSH — Reduced Glutathione และ GSSG — Oxidized Glutathione แล้ว “Reduced” แปลว่ากลูต้าถูกลดปริมาณหรือไม่? ไม่ใช่ นี่เป็นจุดที่คนทั่วไปอาจเข้าใจผิดได้ง่าย คำว่า Reduced ใน Reduced Glutathione เป็นศัพท์ทางเคมี ไม่ได้หมายความว่า “ลดปริมาณ Glutathione ลง” Reduced Glutathione หรือ GSH เป็นรูปหนึ่งของ Glutathione ที่เกี่ยวข้องกับวงจร Redox และระบบ Antioxidant ของร่างกาย เมื่อ GSH เข้าไปมีส่วนในปฏิกิริยาออกซิเดชัน-รีดักชัน สามารถเปลี่ยนไปอยู่ในรูป Oxidized Glut

Persimmon Extract คืออะไร? ทำไม “สารสกัดลูกพลับ” จึงถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลกลิ่น?, เมื่อพูดถึง “ลูกพลับ” หลายคนนึกถึงผลไม้สีส้มรสหวาน แต่ในช่วงหลัง Persimmon Extract หรือสารสกัดจากลูกพลับ เริ่มปรากฏเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการดูแลกลิ่นจากภายในมากขึ้น คำถามคือ… ลูกพลับเกี่ยวอะไรกับกลิ่น? และสารสำคัญที่ทำให้ Persimmon ได้รับความสนใจคืออะไร? Persimmon Extract คืออะไร? Persimmon Extract คือสารสกัดที่ได้จากลูกพลับ (Diospyros kaki) ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีสารพฤกษเคมีหลายชนิด กลุ่มสารที่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษคือ Polyphenols และ Tannins Tannins เป็นสารในกลุ่ม Polyphenols ที่พบตามธรรมชาติในพืชหลายชนิด และเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ผลไม้บางชนิดมีรสฝาด Persimmon โดยเฉพาะบางสายพันธุ์และบางส่วนของผล สามารถมี Tannins อยู่ในปริมาณที่น่าสนใจ แล้ว Tannins เกี่ยวอะไรกับ “กลิ่น”? กลิ่นที่เรารับรู้เกิดจากสารระเหยหลายชนิด ตัวอย่างเช่น กลิ่นบางประเภทอาจเกี่ยวข้องกับสารประกอบที่มีไนโตรเจนหรือกำมะถัน สารกลุ่ม Polyphenols จาก Persimmon จึงได้รับการศึกษาเกี่ยวกับปฏิสัมพันธ์กับสารก่อกลิ่นบางประเภท แ

กลิ่นตัวเกิดจากอะไร? ทำไมอาบน้ำแล้วบางคนยังมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ อาบน้ำแล้ว ใช้ผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นแล้ว แต่ทำไมบางครั้งยังรู้สึกว่ามีกลิ่นตัว?   หลายคนคิดว่า “กลิ่นตัว = เหงื่อ”   แต่ความจริง เหงื่อเพียงอย่างเดียวไม่ได้อธิบายกลิ่นไม่พึงประสงค์ทั้งหมด   เพราะกลิ่นของร่างกายสามารถเกี่ยวข้องกับทั้งเหงื่อ จุลินทรีย์บนผิวหนัง อาหาร พฤติกรรม และปัจจัยเฉพาะบุคคล   เหงื่อมีกลิ่นหรือไม่?   ร่างกายมีต่อมเหงื่อหลายชนิด   เหงื่อที่หลั่งออกมาจากต่อมบางชนิดประกอบด้วยน้ำและเกลือเป็นหลัก และไม่ได้มีกลิ่นรุนแรงโดยตัวมันเอง   แต่เมื่อสารจากเหงื่อและสารคัดหลั่งสัมผัสกับจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่บนผิวหนัง อาจเกิดสารระเหยบางชนิดขึ้น   นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดกลิ่นเฉพาะตัวของแต่ละคน   ดังนั้น   “เหงื่อเยอะ” ไม่ได้แปลว่า “ต้องมีกลิ่นแรง” เสมอไป   แล้วทำไมรักแร้จึงมีกลิ่นง่าย?   บริเวณรักแร้มีทั้งความอับชื้น เส้นขน และต่อมที่สร้างสารคัดหลั่งบางชนิด   สภาพแวดล้อมดังกล่าวเหมาะกับการทำงานของจุลินทรีย์บนผิวหนัง   เมื่อจุลินทรีย์ย่อยสลายสารบาง

Astaxanthin กินตอนไหนดีที่สุด? กินพร้อมอาหารหรือท้องว่าง? Astaxanthin เป็นหนึ่งในสารที่ได้รับความสนใจมากขึ้นในกลุ่ม Antioxidant และ Healthy Aging แต่หลังจากเลือกผลิตภัณฑ์แล้ว คำถามที่หลายคนสงสัยคือ “Astaxanthin ควรกินตอนไหน?” ตอนเช้า? หลังอาหาร? ก่อนนอน? หรือกินตอนท้องว่างเพื่อให้ดูดซึมได้ดี? คำตอบสำคัญไม่ได้อยู่ที่ “เช้าหรือเย็น” เพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่คุณสมบัติของ Astaxanthin เอง Astaxanthin คืออะไร? Astaxanthin เป็นสารสีธรรมชาติในกลุ่ม Carotenoids พบในสิ่งมีชีวิตหลายชนิด โดยแหล่งที่นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคือสาหร่ายขนาดเล็กบางชนิด Astaxanthin ได้รับความสนใจอย่างมากจากคุณสมบัติด้าน Antioxidant หรือสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีคุณสมบัติอีกอย่างที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับวิธีรับประทาน คือ Astaxanthin เป็นสารที่ละลายในไขมัน Astaxanthin ควรกินพร้อมอาหารหรือไม่? โดยทั่วไป การรับประทาน Astaxanthin พร้อมมื้ออาหาร โดยเฉพาะมื้อที่มีไขมันในปริมาณเหมาะสม เป็นวิธีที่น่าสนใจเนื่องจาก Astaxanthin เป็นสารที่ละลายในไขมัน ไม่ได้หมายความว่าต้องรับประทานอาหารมัน ๆ ไขมันสามารถมาจากอาหารทั่วไป เช่น ไข่ ปลา

Metabolic Health คืออะไร? ทำไมวัย 40+ ควรสนใจมากกว่าน้ำหนักบนตาชั่ง   น้ำหนัก 60 กิโลกรัม = สุขภาพดี?   น้ำหนัก 80 กิโลกรัม = สุขภาพไม่ดี?   คำตอบไม่ได้ง่ายขนาดนั้น   เพราะตัวเลขบนเครื่องชั่งบอกเราเพียง “น้ำหนัก” แต่ไม่ได้บอกทั้งหมดว่า ภายในร่างกายกำลังเกิดอะไรขึ้น   เมื่อเข้าสู่วัย 40+ อีกคำที่ควรรู้จักจึงไม่ใช่แค่ Weight Loss แต่คือ   Metabolic Health — สุขภาพด้านเมตาบอลิซึม   Metabolic Health คืออะไร?   พูดแบบเข้าใจง่าย Metabolic Health คือ ภาพรวมว่าร่างกายจัดการและควบคุมกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และระบบเผาผลาญได้เหมาะสมเพียงใด   การประเมินสุขภาพด้านนี้ไม่ได้ดูจากน้ำหนักเพียงอย่างเดียว แต่บุคลากรทางการแพทย์อาจพิจารณาตัวชี้วัดหลายอย่างร่วมกัน เช่น   – รอบเอว – ความดันโลหิต – ระดับน้ำตาลในเลือด – ไตรกลีเซอไรด์ – HDL cholesterol – น้ำหนักและองค์ประกอบร่างกาย – ประวัติสุขภาพและปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ   ดังนั้น คนที่ดูไม่อ้วนก็ไม่ได้หมายความว่าจะมี Metabolic Health ที่ดีเสมอไป

“เมื่อก่อนกินแบบนี้ไม่เห็นอ้วน” “พออายุ 40 ทำไมน้ำหนักขึ้นง่ายมาก?” “กินน้อยลงแล้ว แต่น้ำหนักก็ยังลงยาก” เป็นคำถามที่หลายคนเริ่มเจอเมื่อเข้าสู่วัยกลางคน จนเกิดความเชื่อว่า “อายุมากขึ้น ระบบเผาผลาญพัง” แต่ความจริงซับซ้อนกว่านั้น น้ำหนักตัวไม่ได้ขึ้นอยู่กับ Metabolism เพียงอย่างเดียว แต่เกี่ยวข้องกับ มวลกล้ามเนื้อ การเคลื่อนไหว อาหาร การนอน และพฤติกรรมในชีวิตประจำวัน ร่วมกัน 1. อายุ 40 แล้ว Metabolism พังจริงไหม? ไม่ควรสรุปแบบนั้น ร่างกายยังคงใช้พลังงานตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นการหายใจ การทำงานของอวัยวะ การรักษาอุณหภูมิร่างกาย หรือการเคลื่อนไหว สิ่งที่อาจเปลี่ยนไปเมื่ออายุมากขึ้นคือ “องค์ประกอบและพฤติกรรม” หลายอย่างพร้อมกัน ตัวอย่างเช่น มวลกล้ามเนื้อลดลง เคลื่อนไหวน้อยลง ทำงานนั่งโต๊ะมากขึ้น ออกกำลังกายน้อยลง นอนน้อย มีความเครียด พลังงานที่รับประทานอาจมากกว่าที่คิด ดังนั้นคำว่า “ระบบเผาผลาญช้า” อาจอธิบายปัญหาได้ไม่ทั้งหมด 2. กล้ามเนื้อสำคัญกว่าที่คิด เมื่อพูดถึงการควบคุมน้ำหนัก หลายคนสนใจแต่ “ไขมัน” แต่ในวัย 40+ เราควรสนใจ Muscle Mass ด้วย กล้ามเนื้อเป็นเนื้อเยื่อที่มีการใช้พลังงาน และที่สำค

“เมื่อก่อนทำงานทั้งวันยังไหว แต่เดี๋ยวนี้บ่าย ๆ ก็หมดแรง” “นอนแล้ว แต่ทำไมยังรู้สึกเพลีย?” “พออายุ 40 แล้วเหนื่อยง่ายขึ้น เป็นเรื่องปกติหรือเปล่า?” อาการเหนื่อยง่ายเป็นเรื่องที่พบได้ในวัยกลางคน แต่ไม่ควรสรุปทันทีว่า “เพราะแก่ขึ้น” เพราะความเหนื่อยล้าสามารถเกี่ยวข้องกับหลายปัจจัย ตั้งแต่การนอน อาหาร ความเครียด การออกกำลังกาย ไปจนถึงภาวะสุขภาพบางอย่าง 1. นอนครบ แต่คุณภาพการนอนอาจไม่ดี การนอน 7–8 ชั่วโมงไม่ได้หมายความว่าเราจะพักผ่อนได้อย่างมีคุณภาพเสมอไป การเข้านอนไม่เป็นเวลา ตื่นบ่อยระหว่างคืน ดื่มแอลกอฮอล์ก่อนนอน หรือใช้โทรศัพท์จนถึงเวลานอน อาจส่งผลต่อคุณภาพการพักผ่อน ดังนั้น ถ้ารู้สึกเพลียทุกเช้า คำถามแรกอาจไม่ใช่ “ต้องกินวิตามินอะไร?” แต่คือ “เมื่อคืนเรานอนดีจริงหรือเปล่า?” 2. ได้รับโปรตีนและพลังงานเพียงพอหรือไม่? บางคนเริ่มควบคุมน้ำหนักเมื่อเข้าสู่วัย 40 ด้วยการลดอาหารอย่างมาก แต่หากได้รับพลังงานหรือโปรตีนไม่เพียงพอ ก็อาจส่งผลต่อความแข็งแรงและการรักษามวลกล้ามเนื้อ โปรตีนพบได้จากอาหารหลายชนิด เช่น ปลา ไข่ เนื้อสัตว์ นม เต้าหู้ และถั่ว เป้าหมายไม่ใช่ “กินโปรตีนให้มากที่สุด” แต่คือ ได้ร

เมื่อเข้าสู่วัย 40 หลายคนเริ่มรู้สึกว่าร่างกายไม่เหมือนเดิม ทำงานหนักแล้วฟื้นตัวช้าลง นอนดึกแล้วเพลียหลายวัน เริ่มกังวลเรื่องมวลกล้ามเนื้อ ผิวพรรณ น้ำหนัก หรือสุขภาพในระยะยาว คำถามที่ตามมาคือ “อายุ 40 แล้วควรกินอาหารเสริมอะไร?” คำตอบอาจไม่ใช่การซื้อวิตามินหลายขวดมากินพร้อมกัน แต่ควรเริ่มจากการถามว่า ร่างกายของเราต้องการอะไรจริง ๆ 1. อายุ 40+ ไม่ได้แปลว่าทุกคนต้องกินอาหารเสริมเหมือนกัน ไม่มี “ชุดอาหารเสริมวัย 40” ที่เหมาะกับทุกคน คนอายุเท่ากันอาจมีความต้องการแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับอาหารที่รับประทาน การออกกำลังกาย การนอน โรคประจำตัว ยาที่ใช้ และพฤติกรรมการใช้ชีวิต ดังนั้น ก่อนถามว่า “ตัวไหนดี?” ควรถามก่อนว่า “เรากำลังต้องการดูแลเรื่องอะไร?” 2. ถ้ากังวลเรื่องกล้ามเนื้อ ให้เริ่มจาก Protein + Exercise หลังเข้าสู่วัยกลางคน การรักษามวลกล้ามเนื้อเป็นหนึ่งในเรื่องที่ควรให้ความสำคัญ อย่าเริ่มจากอาหารเสริมราคาแพง แต่ให้ตรวจสอบก่อนว่าในแต่ละวันได้รับโปรตีนเพียงพอหรือไม่ และมีการออกกำลังกายแบบแรงต้านหรือไม่ เพราะการรักษาความแข็งแรงเมื่ออายุมากขึ้นต้องอาศัยทั้ง Protein + Resistance Training + Reco

เวลาเลือกซื้อวิตามินซี หลายคนเริ่มจากคำถามว่า “500 mg หรือ 1,000 mg ดีกว่ากัน?” แต่ในมุมของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ปริมาณวิตามินซีเป็นเพียงหนึ่งในข้อมูลที่ควรพิจารณา เพราะผลิตภัณฑ์ที่เราจะรับประทานทุกวัน ควรดูตั้งแต่ส่วนประกอบ วิธีรับประทาน ฉลาก ไปจนถึงมาตรฐานของผู้ผลิต PPC Plus สรุป 6 จุดที่ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวเองก่อนเลือกวิตามินซี 1. อย่าเลือกจากตัวเลข mg สูงที่สุดอย่างเดียว ตัวเลข 500 mg หรือ 1,000 mg บอกปริมาณวิตามินซีที่ได้รับ แต่ไม่ได้หมายความว่า “ยิ่งสูงยิ่งเหมาะกับทุกคน” ความต้องการของแต่ละคนแตกต่างกันตามอายุ อาหาร พฤติกรรม และภาวะสุขภาพ สิ่งที่ควรทำคืออ่านปริมาณต่อหน่วยบริโภคและวิธีรับประทานบนฉลาก แล้วพิจารณาว่าในแต่ละวันเรายังได้รับวิตามินซีจากผลิตภัณฑ์อื่นอีกหรือไม่ 2. ดูว่า Vitamin C มาจากรูปแบบไหน คำว่า “Vitamin C” บนผลิตภัณฑ์ไม่ได้หมายความว่าทุกสูตรจะใช้วัตถุดิบเหมือนกัน ตัวอย่างรูปแบบที่อาจพบได้ เช่น Ascorbic Acid หรือเกลือแร่ของ Ascorbate แต่ละรูปแบบมีคุณสมบัติและปริมาณวิตามินซีที่ให้แตกต่างกัน การอ่าน Ingredients และ Nutrition Information จึงสำคัญกว่าการ

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและสารต้านอนุมูลอิสระ หลายคนน่าจะเคยเห็นชื่อ Glutathione และ Vitamin C อยู่ด้วยกัน จึงเกิดคำถามว่า “Glutathione กับ Vitamin C กินพร้อมกันได้ไหม?” “ต้องแยกเวลากินหรือไม่?” และ “ทำไมผลิตภัณฑ์หลายสูตรจึงนำสองสารนี้มาใช้ร่วมกัน?” มาทำความเข้าใจหน้าที่ของแต่ละตัวก่อน Glutathione คืออะไร? Glutathione เป็นสารที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นเองจากกรดอะมิโน 3 ชนิด ได้แก่ Glutamate, Cysteine และ Glycine Glutathione เป็นส่วนหนึ่งของระบบสารต้านอนุมูลอิสระภายในร่างกาย และมีบทบาทในกระบวนการต่าง ๆ ภายในเซลล์ นี่จึงเป็นเหตุผลหนึ่งที่ Glutathione ได้รับความสนใจทั้งในด้านสุขภาพและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว Vitamin C คืออะไร? Vitamin C หรือกรดแอสคอร์บิก เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำและเป็นสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ในปริมาณที่ต้องการ จึงต้องได้รับจากอาหาร เช่น • ฝรั่ง • ส้ม • กีวี • พริกหวาน • บรอกโคลี • ผลไม้และผักชนิดต่าง ๆ Vitamin C มีส่วนช่วยในการสร้างคอลลาเจนตามปกติเพื่อการทำงานของผิวหนัง และยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ Glutathione กับ Vitamin C กินด้วยกันได้ไหม?

เมื่อพูดถึง “Glutathione” หลายคนอาจนึกถึงเรื่องผิวเป็นอันดับแรก แต่ความจริงแล้ว Glutathione (กลูต้าไธโอน) เป็นสารที่มีอยู่ตามธรรมชาติภายในร่างกาย และมีบทบาทมากกว่าเรื่องความสวยงามเพียงอย่างเดียว แล้ว Glutathione คืออะไร? ร่างกายสร้างเองได้หรือไม่? และเราสามารถดูแลระดับ Glutathione ในร่างกายได้อย่างไร? Glutathione คืออะไร? Glutathione เป็นสารที่ประกอบขึ้นจากกรดอะมิโน 3 ชนิด ได้แก่ • Glutamate • Cysteine • Glycine ร่างกายสามารถสร้าง Glutathione ขึ้นเองได้ และพบอยู่ภายในเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย หนึ่งในบทบาทที่ทำให้ Glutathione ได้รับความสนใจอย่างมากคือการเป็นส่วนหนึ่งของ ระบบสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย Antioxidant เกี่ยวข้องกับร่างกายอย่างไร? ในแต่ละวันร่างกายมีการเกิด Reactive Oxygen Species หรืออนุมูลอิสระจากกระบวนการตามธรรมชาติ นอกจากนี้ ปัจจัยจากการใช้ชีวิตและสิ่งแวดล้อม เช่น • มลภาวะ • ควันบุหรี่ • แสงแดด • การพักผ่อนไม่เพียงพอ อาจเกี่ยวข้องกับภาวะ Oxidative Stress ได้ ร่างกายจึงมีระบบ Antioxidant หลายชนิดทำงานร่วมกัน และ Glutathione เป็นหนึ่งในองค์ประกอบของระบบดังกล่าว Glutathione เก

หลายคนเชื่อว่า “ผักสดย่อมมีสารอาหารมากกว่าผักที่ผ่านความร้อน” แต่สำหรับมะเขือเทศ เรื่องนี้มีรายละเอียดที่น่าสนใจ เพราะสารสำคัญอย่าง Lycopene (ไลโคปีน) อาจอยู่ในรูปที่ร่างกายนำไปใช้ได้ดีขึ้นหลังผ่านกระบวนการปรุงอาหาร ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? Lycopene คืออะไร? Lycopene เป็นสารสีแดงตามธรรมชาติในกลุ่ม Carotenoids พบมากในมะเขือเทศ และพบได้ในอาหารสีแดงหรือชมพูบางชนิด เช่น แตงโม ฝรั่งสีชมพู และเกรปฟรุตสีชมพู Lycopene ได้รับความสนใจในด้านคุณสมบัติการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเป็นหนึ่งในสารพฤกษเคมีที่มีการศึกษากันอย่างต่อเนื่อง มะเขือเทศสดมี Lycopene หรือไม่? มี การรับประทานมะเขือเทศสดยังให้สารอาหารหลายชนิด รวมถึงวิตามินซี โพแทสเซียม ใยอาหาร และ Lycopene ดังนั้น ไม่ได้หมายความว่าต้องเลิกรับประทานมะเขือเทศสด แต่เรื่องที่น่าสนใจคือ Bioavailability หรือความพร้อมที่ร่างกายจะดูดซึมและนำ Lycopene ไปใช้ ทำไมมะเขือเทศปรุงสุกจึงน่าสนใจ? Lycopene ถูกเก็บอยู่ภายในโครงสร้างของเซลล์มะเขือเทศ การบดและการให้ความร้อนสามารถช่วยทำลายโครงสร้างของเนื้อเยื่อพืช ทำให้ Lycopene ถูกปลดปล่อยออกมาและอยู่ในรูปที่ร่างกายเข้าถ

CHANGE LANGUAGE
Powered by